פירות

תקופת הקורונה הוכיחה כי הצרכנים מעדיפים לקנות ישירות מהחקלאים - ולכן הקמת שווקי איכרים בפיקוח הרשות המקומית מהווה פתרון חסכוני ואקולוגי

גל עליות המחירים במשק הביא לעלייה דרמטית ביוקר המחייה ואיתו תוכניות הממשלה להורדת המחירים. אחת מהן היא הרפורמה בחקלאות שנמצאת בדיונים וצפויה להגיע לאישור בשבועות הקרובים. מי שנכנס לסופר לא יכול להתעלם מהעלייה במחירי הפירות והירקות, ומשפחות מעידות כי הן מוותרות על הקנייה שלהן ועל תזונה בסיסית, דבר שלא יעלה על הדעת במדינה שדואגת לתושביה.

הזוג שהתאהב ברעיונות הראסטפארי והקים חווה חקלאית בשיתוף הקהילה: "פעם הלקוחות שלנו היו אנשים שהתחברו לרעיונות של הנקי והאורגני, כיום זה כבר אנשים מכל המגזרים"

עינת ואייל איצקוביץ' התחברו לרעיונות הראסטפארי, והחליטו להגשים אותם בחווה חקלאית שהקימו ליד נס ציונה. "גיליתי שיש הרבה מעבר לבוב מארלי", מספר איצקוביץ' (48). "מתוך המסר של השירים הבנתי משהו בסיסי: האוכל שאני אוכל משפיע על הלך הרוח שלי, וחשוב שאני אדאג לזה".

שוק הפרי והירק בישראל גדל ומתחדש בטעמים מיוחדים שלא הכרנו, אבל יותר ויותר משפחות מתקשות להכניס את המוצרים, שהתייקרו מאוד, הביתה • האם רפורמת משרד החקלאות יכולה לעזור להוריד אותם? • וגם: הפירות והירקות שעדיין לא שמעתם עליהם

הצרכנים הישראלים אוהבים פירות וירקות - ואם אפשר, אז בכמויות. הרופאים ממליצים, הטעמים מגוונים, ולא שכחנו שמדי תקופה צצים להם זני פירות וירקות חדשים ומסקרנים, שרק מבקשים שנטעם אותם.

שר החקלאות, עודד פורר מתנגד לבקשה להעלות את מחיר המים לכלל הציבור. לדעתו פתרונות מתקדמים של ניצול מים בחקלאות צריכים לגרום להפסקת סבסוד המים לחקלאים בידי כלל האזרחים. ומה באשר לרפורמה? הוא ממתין למסקנות הוועדה כדי לפעול

על רקע כוונת ראשות המים להגיש בקשה לייקור מחיר המים לחקלאות, בצד הוזלת המחיר לצרכנים, אומר שר החקלאות, ח"כ עודד פורר - לרדיו צפון 104.5, שהוא מתנגד נחרצות למהלך.

בפגישה שקיים עם נציגי החקלאים, דרש ליברמן למנות גורם אחד בלבד שאיתו ינוהל המו"מ. ועדה בראשות מנכ"ל משרד הכלכלה תפרסם השבוע את מסקנותיה, ובראשן הקביעה שהקמעונאים לא אשמים בפערי התיווך

תגובות סוערות בענף החקלאות בעקבות הפרסום ב"מעריב" על כוונת שר האוצר אביגדור ליברמן להפעיל את הרפורמה בחקלאות באופן חד־צדדי עקב "סחבת"

יו"ר המגזר העסקי והתאחדות האיכרים דובי אמיתי טען כי "אנחנו לא משחקים במשחקי כבוד של מי ייצג את החקלאים. דווקא בעיתוי הנוכחי ולאור המלחמה באוקראינה חייבים לשמור על החקלאות מכל משמר. אנחנו מוכנים לשינויים, אבל לא נקבל תכתיבים".

'פלפל מיני' לממולאים, סדרת פלפלים בשלל צבעי הקשת,

תירס מתוק פי 3, חסה קראנצ'ית במיוחד, עגבנייה בצורת לב ועוד. חברות הזרעים המובילות יציגו את הפיתוחים והגידולים החדשים בתערוכה החקלאית הגדולה בישראל בתחנת יאיר בחצבה - 23-24 בפברואר 2022, הכניסה חופשית
הבישול הביתי תפס תאוצה בשנים האחרונות וגם תחום המסעדנות ממציא עצמו מחדש עם טרנדים קולינריים חדשים. 'הצרכן החדש' של שנת 2022, צמא לתוצרת חקלאית חדשנית ומגוונת בצבעים וצורות, אך מבלי שהפיתוח האסתטי יבוא על חשבון הערכים התזונתיים החשובים לבריאות שמגולמים בפירות והירקות המסורתיים.

הנכם מוזמנים להשתתף בקורס גידול פירות יער שיתקיים בחודשים מרס-אפריל 2022. הקורס כולל 4 מפגשים, אחת לשבוע, בימי ג' בין השעות 15:00-10:00.

נושאי הקורס:

מאז תחילת שנת השמיטה נתפסו למעלה מ-310 טון ירקות אסורים לשיווק

מנכ"לית משרד החקלאות ופיתוח הכפר, נעמה קאופמן-פס, ייצגה הבוקר את ישראל בפאנל שנערך בביתן האיטלקי בתערוכת אקספו דובאי במעמד שר החקלאות האיטלקי ונציגי איחוד האמירויות

הנושא המרכזי של הפאנל: קידום עתיד בר-קיימא במזון ובחקלאות
נעמה קאופמן-פס, מנכ"לית משרד החקלאות ופיתוח הכפר: "הפאנל הוא אירוע חשוב לטובת שיתוף הידע שצברנו, המסייע להתמודד עם האתגרים של משבר האקלים בענף החקלאות. השילוב בין תנאי האקלים במדינת ישראל, המוח הישראלי ושיתוף הפעולה עם מדינות נוספות - הם אלו שיספקו את הכלים הטובים להמשך ייצור מזון מבטיח, אל מול האתגרים הניצבים בדרך"