פירות

משרד החקלאות מפרסם את המלצותיו כך תבחרו נכון את האבטיח והמלון המושלמים!

איזה צבע צריך להיות למלון? האם יש משמעות לגודל האבטיח? איך לשמור עליהם בבית? והיכן הכי משתלם לרכוש אותם?

אין ספק כי האבטיח והמלון הם סמלי הקיץ הישראלי. בחום הישראלי הכבד חשוב להרבות בשתיית מים על מנת לצנן את הגוף, אבל זה לא חייב להיות מים רגילים - באבטיח ובמלון תוכלו למצוא כ-90% מים מתוקים! זו אחת הסיבות שבזכותה נשמר להם מקום בטוח בקופסת הפירות שלוקחים לים. אבל השאלה הגדולה היא איך תדעו לבחור אותם נכון? מומחי משרד החקלאות ופיתוח הכפר מסבירים:

הנכם מוזמנים לקורס 'גידול הדרים', שיעסוק בהקניית ידע חדש ומעמיק בתחום. הקורס מיועד לחקלאים ולעוסקים בענף, המעוניינים לרכוש ידע עדכני ומקצועי בגידול. מפגשי הקורס ייערכו בימי רביעי בחודשים ספטמבר 2023 עד נובמבר 2023 במשרד החקלאות ופיתוח הכפר, מחוז מרכז.

מנושאי הקורס* :

בעקבות מבצע "מגן וחץ": משרד החקלאות ורשות המסים סיכמו: חקלאים בעוטף עזה יוכלו להגיש בקשות לפיצויים ב"מסלול ירוק" ייעודי לחקלאים בגין נזקים עקיפים

משרד החקלאות ישתתף במימון הפרמיה לחקלאים לרכישת ביטוח כנגד נזקי טבע, אסונות טבע, מחלות ומזיקים בהיקף חסר תקדים העומד על 247 מיליון ₪

המטרה: לעודד את החקלאים לרכוש פוליסות ביטוח ולהבטיח המשך ייצור המזון לציבור הישראלי

טעמתם פעם אגס אנסלוט, שאומרים שטעמו טוב יותר מכל פרי אחר? או את שור הבר מהתנ"ך? כנראה שלא - כי הם ועוד כמה מאכלים נפוצים מההיסטוריה נכחדו.

בואו להכיר את כל פרטי המזון שפספסתם כי לא נולדתם בזמן הנכון, כאלה שתצטערו שמעולם לא יצא לכם לטעום ואחרים שפחות

במחקר של האגודה האמריקנית לנוירולוגיה נמצא קשר בין צריכת ירקות עליים ירוקים, קבוצה הכוללת עשרות סוגים, לבין הפחתת הסיכון להתפתחות מחלת האלצהיימר.

בנוסף, נמצא כי תזונה בריאה תורמת לשמירה על תפקוד המוח ולהאטת הירידה הקוגניטיבית בגיל מבוגר

הנכם מוזמנים ליום עיון בנושא האפרסמון, שייערך ביום ראשון, כ' בתמוז תשפ"ג, 9/7/2023 , בשעה 09:00 , באולם הכנסים במשרד החקלאות בבית דגן.

בתוכנית:

09:00 התכנסות
09:30 פתיחה - משה ברוקנטל
09:40 עיצוב קיר פירותי באפרסמון - ד''ר עומר קראין
10:15 תופעת הכוכב- בוטריטיס באפרסמון - סיגל פרץ
10:45 הפסקה
11:15 בירור כנות וריבוי וגטטיבי - ד''ר ליאו וינר
11:45 רישוי חומרים חדשים באפרסמון - איילה ברקן
12:15 מצב השוק המקומי והעולמי - שאול קלאוזנר
13:00 סיום משוער
 

מחקרים חדשים להעלאת פוריות המנגו ופרויקטים להשבחה ואקלום זני מנגו חדשים הוצגו בסיור השנתי למעל מאה מגדלים ובעלי חברות בענף המנגו

מו"פ (מחקר ופיתוח) צפון במכון המחקר מיגל, שולחן מגדלי המנגו במועצת הצמחים, ושירות ההדרכה והמקצוע (שה"מ) במשרד החקלאות, ערכו סיור מקצועי למעל 100 מגדלים ומנהלי חברות בענף המנגו, במטעים באזור עמק בית שאן, לסקירת מצב ענף המנגו בישראל, והצגת מחקרים יישומיים וחדשניים הנערכים בעמק להגדלת יבולים ומניעת נשירת חנטים, ופרויקטים להשבחת ואקלום זנים חדשים.

דובדבנים גם בלב המדבר לא רק בצפון- בחודשי הקיץ החמים, הערבה התיכונה מתקשטת בגוון אדום, עם פירותיו המיוחדים של צמח הימלוח הפגום הנמצאים בשיא בשלותם בחודשי יוני-יולי ולהם טעם מתקתק עם מליחות קלה.

השיח שגובהו מגיע ל- 2.5 מטרים, משתייך למשפחת ה'ימלוחיים', חובב קרקע מלוחה, מכאן השם 'ימלוח'. בערבית נקרא- ענאב א-דיב (ענבי הזאב), בשל האמונה הבדואית שהזאבים ניזונים מפירותיו. 
מלבד הזאבים, חיות רבות אוהבות וניזונות מפירותיו ומפיצות את זרעיו הלאה. 

בדיון שהתקיים הבוקר בוועדת הכלכלה של הכנסת בנושא שוק הדבש ושמן הזית אמר מנכ"ל משרד החקלאות, אורן לביא: "עלינו לשמור על ענפי הייצור המקומי לצד יבוא. כיום 50% משמן הזית הנמכר בישראל הינו מייצור מקומי ומחציתו השנייה מיובא.

הורדת המכס על שמן הזית לא גולגלה במלואה לצרכן. יתרה מכך, בשמן זית אנו חשופים לתנודות המחיר העולמי שמחירו מאמיר במיוחד בתקופה האחרונה. לכן יש להמשיך לשמר את הייצור המקומי, שהינו הגידול השני מבחינת תפיסת שטח בישראל, באמצעות תמיכה ישירה במגדלים, לצד המשך ייבוא.