זני ענבים
יש לי חולשה לפירות ולירקות בעונתם, ולענבים שמורה לי בלב חיבה יתרה. בחודש האחרון חרשתי את הארץ וביקרתי בהרבה מאוד כרמים, ובסוף חזרתי למסעדה והקדשתי לענבים תפריט שלם, ולכם אני מקדיש מדריך עם המסקנות שלי בנוגע לזנים שאני אוהב במיוחד.
הפגנה
צילום ארגון מגדלי הפירות
חורף
אבוקדו
מוגש ע"י ראובן דור, יו"ר שולחן מגדלי אבוקדו במועצת הצמחים
אבשלום (אבו) וילן
צילום סער יעקב לעם
שר החקלאות ביקש להגיע איתנו להסכם בטרם יימשך תהליך החקיקה. זאת היתה דרישתנו המקורית, ולכן סוכם על הקמת שני צוותים שיעסקו בגיבוש: – צוות אחד יעסוק בענף הלול ובדרישה לביטול התכנון.
צוות שני יעסוק בענפים הצמחיים, בכל נושא רפורמת הקטנת המכסים, מתן תמיכה ישירה ושאר הנושאים שעלו בחוק ההסדרים.
בדרך לפשרה? שר החקלאות עודד פורר וראשי המגזר החקלאי הודיעו הבוקר (שלישי) כי החליטו להקים שני צוותי עבודה אשר "ידונו בסוגיית הרפורמה בענף ההטלה ובענף הצומח".
פירות
"לישראל אין תוכנית לאומית למקרה שיהיה משבר מזון". כך אמר היום (ג') ח"כ רם בן ברק מיש עתיד, יו"ר ועדת החוץ והביטחון, בדיון על אבטחת מלאי המזון לשעת חירום בהשתתפות נציגים מהמועצה לביטחון לאומי ורשות החירום הלאומית.
תות שדה
המחשבה הראשונה שעולה כששומעים על הטרנד החדש ברמת הגולן – גידול תותי שדה בקיץ – היא: "וואו, איזה מגניב. תותים בקיץ". המחשבה השנייה שעולה מיד אחריה היא: "למה אנחנו בעצם צריכים תות שדה (גם) בקיץ?".
אבוקדו
מה חושבים הישראלים על פרי האבוקדו? לרגל יום האבוקדו הבינלאומי, המצוין מיד שנה ב- 31 ביולי, ולרגל פתיחת עונת האבוקדו, מפרסמת חברת "חקלאי גרנות", מגדלת ומשווקת האבוקדו המובילה בישראל, את תוצאותיו של סקר שבדק מהן העמדות בנוגע לאבוקדו בקרב הצרכן הישראלי.
אגס אסיאני
צילום תיירות עין סיוון
בבוסתן 'בראשית' ניתן לקטוף ולטעום את אגס ה'נאשי', שצבעו כתום-זהבהב, הינו עגלגל כמו תפוח ובעל מרקם דומה. בהשוואה לאגס הנפוץ, ה'נאשי' עסיסי יותר, בעל ארומה עדינה וטעם מתוק שהופך לחמצמץ ככל שמתקרבים לליבת הפרי. האגס האסיאני גדל בסין, יפן וקוריאה כבר מאות שנים ולאחר אקלומו במטעי הארץ והתאמתו לאקלים הישראלי, הוא מטופח במטעי צפון הגולן. ניתן לשמור אותו בקירור, אך מומלץ לאכול אותו טרי.