פירות

הרבה לפני שהוא נהיה כוכב אינסטגרם ולהיט ברחבי העולם, אנחנו כבר ידענו: עם או בלי לחם קלוי - אין על הפרי הירוק הזה!

שלוש אפשרויות לטוסט אבוקדו

אפשרות 1: פרח

הקילוף: קולפים את האבוקדו בעזרת קולפן ירקות, חוצים אותו לאורך ונפטרים מהגלעין.

מניחים מחצית אבוקדו על הצד החתוך, ובסכין חדה פורסים אותו דק, לרוחבו. מסיטים את הפרוסות ממקומן כך שיחפפו זו את זו באופן חלקי ויתקבל מעין פס אבוקדו ארוך. מגלגלים בעדינות את ה"פס" לספירלה או לפרח. מרימים (היעזרו במרית!) ומניחים על הלחם.

קנט פיצתה אתהמגדלים בכ-18 מיליון שח

רוב הפיצויים שולמו בגלל אירוע אקלימי שגרם להפחתה משמעותית ביבול

ולאשכולות קטנים במיוחד ביחס לממוצע

 במסגרת כנס לסיכום עונת גדיד התמרים בערבה התיכונה, לשנת 2024, שנערך במרכז ויידור במושב חצבה לקראת ט"ו בשבט, הוצג זינוק ניכר בייצוא התמר הישראלי לחו"ל כולל שווקים חדשים- בהודו, ברזיל, והשוק בסין שנפתח לראשונה השנה לייצוא, וכן הוצג שיא ביבול התמר בערבה התיכונה שעמד השנה על כ- 10,000 טון.

עם חזרת פעילות מעבדות המחקר, במכון המחקר מיגל בקרית שמונה ותל חי, שהיו מפונות מעל שנה - קיימו הנהלת מכון המחקר מיגל, ביוזמת מור ארבל מנהלת משאבי אנוש, מפגש מרגש בחוות מחקר 'מטעים' בעמק החולה.

כסמל לחזרה הביתה, ולכך ששורשי אנשי הגליל נטועים באדמת הגליל- נערכה נטיעת עצי שקד, בהשתתפות עשרות עובדים וחוקרים במכון המחקר מיגל ומו"פ (מחקר ופיתוח) צפון.

יו"ר שולחן האבוקדו במועצת הצמחים: צפי לייצוא של כ-130 אלף טון אבוקדו בעונה הנוכחית ו-11 אלף דונם נטיעות חדשות 

ב'כנס ענף האבוקדו' של מו"פ צפון ושה"מ

למעלה מ-200 מגדלים, ראשי ארגונים חקלאיים, מנהלי מפעלים וחברות, חוקרים ומדריכים בתחום האבוקדו, השתתפו ב'כנס ענף האבוקדו' שנערך בטבריה כחלק מסדרת כנסי החורף בחקלאות של מו"פ (מחקר ופיתוח) צפון במכון המחקר מיגל, שירות ההדרכה והמקצוע (שה"מ) במשרד החקלאות, בשיתוף מועצת הצמחים וקרן קימת לישראל.

מאות עצים, ניטעו באדמת המדבר, בשבעת יישובי מועצה אזורית הערבה התיכונה, כחלק מטקסי ט"ו בשבט קהילתיים, בהם גם נשאו תפילה לחזרתם של כל החטופים הביתה, וקראו לחזרה לציונות, התיישבות וחקלאות ביישובי גבולות המדינה דרום וצפון.

"אם חקלאות כאן - מולדת כאן" (סמילנסקי)

חקלאי הגליל והגולן דווקא מרוצים ממנת הקור שהביאה הסופה 'קורל'. מגדלי המנגו פרשו במטעים רשתות הצללה ומתזי מים. בערבה התיכונה נערכים להגן על הפלפלים הרגישים, והדבוראים ברחבי הארץ חיזקו את גגות הכוורות

עצי הפירות הנשירים נהנים היום (שני) ממנת הקור שהביאה איתה הסופה 'קורל'. חקלאי הגליל והגולן מרוצים ממנות הקור שעוד צפויות ומועילות למטעי הפרי הנשירים ולהשבחת הענבים בכרמי היין.

החקלאים והתיירנים בעין זיוון בגולן ובהרי הגליל מרוצים מהטמפרטורות הנמוכות ומנות הקור הצפויות המועילות למטעי הפרי הנשירים ולהשבחת ענבי כרמי היין

אך מגדלי הפירות הסובטרופיים בגליל ובעמקים ומגדלי הפלפל בערבה התיכונה חוששים מהטמפרטורות הנמוכות והקרה 

אך מה עם מגדלי הפירות הסובטרופיים

על פי תחזית מזג האוויר, סופת 'קורל' צפויה להביא עימה טמפרטורות נמוכות ואולי גם שלג בגבהים, מגדלי הפירות הנשירים (תפוח, אגס, שזיף, דובדבן וכד') מברכים על מנות הקור הצפויות, אך החקלאים המגדלים פירות סובטרופיים וירקות, חוששים מנזקי קרה.

במקביל, בעלי חדרי האירוח וכפרי הנופש בצפון הגולן שהיו סגורים לאורך המלחמה, מדווחים על עלייה חדה בביקוש ונערכים מבעוד מועד לקבלת האורחים והמטיילים הרבים הצפויים להגיע וליהנות מהחורף בשיא עוצמתו.

משרד החקלאות וביטחון המזון: בשנת 2024 יובאו כ-227 אלפי טונות תוצרת צמחית טרייה מ-30 מדינות ברחבי העולם

◄ חמשת המוצרים המובילים, המהווים יחדיו כ-75%, מסך הייבוא: תפוח עץ, בצל, עגבנייה, שום ואננס ◄ נרשמה ירידה בהיקף הייבוא של עגבניות ומלפפונים ◄ הצורך בייבוא, נבע מפגיעה בייצור המקומי, מחסור בכוח אדם וקושי בתפעול שדות ומטעים באזורי חזית “חרבות ברזל”.