פירות

יום פתוח ערבה: חידושים בתחום הקולינריה בתערוכה החקלאית הגדולה בישראל

פלפלים

פלפלים

'פלפל מיני' לממולאים, סדרת פלפלים בשלל צבעי הקשת,

תירס מתוק פי 3, חסה קראנצ'ית במיוחד, עגבנייה בצורת לב ועוד. חברות הזרעים המובילות יציגו את הפיתוחים והגידולים החדשים בתערוכה החקלאית הגדולה בישראל בתחנת יאיר בחצבה - 23-24 בפברואר 2022, הכניסה חופשית
הבישול הביתי תפס תאוצה בשנים האחרונות וגם תחום המסעדנות ממציא עצמו מחדש עם טרנדים קולינריים חדשים. 'הצרכן החדש' של שנת 2022, צמא לתוצרת חקלאית חדשנית ומגוונת בצבעים וצורות, אך מבלי שהפיתוח האסתטי יבוא על חשבון הערכים התזונתיים החשובים לבריאות שמגולמים בפירות והירקות המסורתיים.

אקספו דובאי

ביקור משרד החקלאות בדובאי

ביקור משרד החקלאות בדובאי
צילום משרד החקלאות

מנכ"לית משרד החקלאות ופיתוח הכפר, נעמה קאופמן-פס, ייצגה הבוקר את ישראל בפאנל שנערך בביתן האיטלקי בתערוכת אקספו דובאי במעמד שר החקלאות האיטלקי ונציגי איחוד האמירויות

הנושא המרכזי של הפאנל: קידום עתיד בר-קיימא במזון ובחקלאות
נעמה קאופמן-פס, מנכ"לית משרד החקלאות ופיתוח הכפר: "הפאנל הוא אירוע חשוב לטובת שיתוף הידע שצברנו, המסייע להתמודד עם האתגרים של משבר האקלים בענף החקלאות. השילוב בין תנאי האקלים במדינת ישראל, המוח הישראלי ושיתוף הפעולה עם מדינות נוספות - הם אלו שיספקו את הכלים הטובים להמשך ייצור מזון מבטיח, אל מול האתגרים הניצבים בדרך" 

בדגים, המכס הורד והרוחים נותרו אצל רשתות השיווק - הצרכן לא ראה כלום

דג אמנון

דג אמנון

מדוע שזה יהיה שונה בירקות ופירות

המכס על אמנון קפוא הופחת: איך השתנה המחיר שלו לצרכן?

באוצר מציגים עכשיו תוכנית להפחתת מכסים על מוצרים רבים בהצהרה שתוביל להורדת מחירים, אז בדקנו מה קרה למחירי אחד הדגים הנמכרים בסופר - מאז ששר האוצר כחלון הפחית את המכס עליו ב-76% לפני כשנתיים. התוצאה לפניכם

חקלאים נגד הרפורמה של האוצר: "תוביל לנטישת אדמות מדינה"

אדמות ננטשות

אדמות ננטשות

בכנס חירום שהתקיים בגבול רצועת עזה אמר מנהל עיבודים בקיבוץ סעד: "כולם רוצים לקנות בזול, אבל ברגע שייכנס היבוא זה יחסל את החקלאות בארץ" • האלוף (מיל') ישראל זיו התריע: "אם לא תהיה פה חקלאות - יצטרכו להעמיד כאן עוד אוגדה"

יו"ר התאחדות חקלאי ישראל ומזכ"ל תנועת המושבים, עמית יפרח, מסר: "אנחנו על הגדר, מתוך ירי הרקטות ושיגור הבלונים, מגדלים עגבניות ופלפלים בעוטף עזה וכך מייצרים רצועת ביטחון ומזון. הרפורמה כפי שהיא מוצעת תגרום לחקלאי חמאס וארדואן לשמוח, במקום שהממשלה תגרום לחקלאות שלה בגבולות לפרוח".

"בעוטף עזה מי שקובע ריבונות אלה לא הטנקים, אלא הטרקטורים"

טרקטור קובע גבולות

טרקטור קובע גבולות

כך לדברי ניר מאיר בכנס חירום

החקלאים ערכו הבוקר (ראשון) כנס חירום על גבול רצועת עזה, בהשתתפות חברי כנסת, בכירי צבא לשעבר, ראשי הנהגה חקלאית ועוד כ-300 משתתפים. הסיבה: מחאה על הפגיעה האנושה הצפויה מרפורמה חד צדדית בחקלאי העוטף, הגליל והגולן
הבוקר (ראשון) התכנסו החקלאים לכנס חירום על גבול רצועת עזה. בכנס השתתפו חברי כנסת, בכירי צבא לשעבר, ראשי הנהגה חקלאית וכ-300 משתתפים. הסיבה לכינוס החירום הייתה מחאה על פגיעה אנושה הצפויה מרפורמה חד צדדית בחקלאי העוטף, הגליל והגולן. 

"ארץ זבת ידע וחדשנות

באנר התערוכה

באנר התערוכה

ישראל חוגגת חקלאות פורצת דרך בביתן הישראלי בתערוכת אקספו דובאי 2022

משרד החקלאות, בשיתוף מכון וולקני וארגון Start-Up Nation Central, יקיים בשבוע הבא בביתן הישראלי בתערוכת אקספו דובאי את כנס החדשנות הישראלית תחת הכותרת:
 Innovative Agriculture & Food for all 

בדגש על גידול מזון טרי ובריא בתנאי מזג אוויר קיצוניים בצל משבר האקלים הגלובלי • ישראל כמוקד ידע בסדר גודל בינלאומי, מהווה חממה למחקרים וחברות הזנק חקלאיות, ויש ביכולתה להציע מענה יצירתי לאתגרי האקלים המתגברים, כמו גם לייצר שותפויות בנושא

מי אוהב את החורף? גרסת העצים

אבוקדו קפוא כפר הנשיא

אבוקדו קפוא כפר הנשיא
צילום - ברק קפלן.  שימוש חופשי

על רקע גל הקור הקיצוני הכירו את העצים שנכנסים "לתרדמת" בחורף ודווקא זקוקים לקור עז על מנת לפרוח?  ובאיזו שמיכה מתכסים עצי המנגו והאבוקדו?

משבר האקלים הגלובאלי גורם בשנים האחרונות לשלל אירועי מזג אוויר קיצוניים, כאשר הקיץ הולך ומתחמם, בעוד בחורף אנו מזהים יותר ויותר אירועי קור קיצוני. בעקבות צניחת הטמפרטורות בימים האחרונים, משרד החקלאות מסביר שבדיוק כמו שבני האדם מתחלקים לאוהבי קיץ ולאוהבי חורף, כך גם מיני העצים השונים.

קנביס עם תוספות - מפקחי משרד החקלאות מנעו ייבוא של נגיף שאינו קיים בישראל על גבי צמחי קנביס שהובאו מפורטוגל

קנביס נגוע 

קנביס נגוע 
צילום אירינה נזרוב משרד החקלאות

מפקחי אגף ההסגר בשירותים להגנת הצומח ולביקורת במשרד החקלאות ופיתוח הכפר, השמידו עשרות שתילי קנביס רפואי שיובאו מפורטוגל,

לאחר שהתגלה בזמן היותם בהסגר כי הם נגועים בווירוס מסוג Hop Latent Viroid  (HpLVd). מדובר בנגיף בעל פוטנציאל נזק גבוה מאוד בגידול קנביס, שאינו קיים בארץ ועלול לגרום לפגיעה חמורה בהתפתחות הנוף ומערכת השורשים, האטה בגדילת הצמחים והפחתה משמעותית של כ-30% בתכולת הקבינואידים (החומרים הפעילים בקנביס).