חקלאות

"אם לא נעבוד את האדמה, בידינו ממש, לא תהיה האדמה שלנו"

חקלאות ברמת הגולן

חקלאות ברמת הגולן.

צילום: אנצ'ו ג'וש, ג'יני

אי אפשר להסתכל על החקלאות במשקפיים כלכליים בלבד. מדיניות מאוזנת צריכה לחתור לשילוב נכון בין ייצור מקומי לייבוא. תגובה לטור של ריקי ממן

מהטור של ריקי ממן בשבוע שעבר ("ארץ זבת חלב", יומן), עלתה תמונה כאילו החקלאות הישראלית היא שריד מעולם רומנטי ישן, שאין לו ערך ומשמעות בעולם הניאו־קפטליסטי. קביעתו המפורסמת של הפרדסן משה סמילנסקי "אם חקלאות כאן, מולדת כאן" – כבר 'פחות'. החיבור לאדמת ארץ ישראל, הייצור העצמי, הופכים לנוסטלגיה שאין לה מקום בכלכלה החדשה. לכן צריך לפתוח את החקלאות לתחרות חופשית, ולהסיר את ההגנות בעלות הארומה הציונית הישנה שזמנה עבר.

בחג שבועות תעשה לך

חיים אליהו - מגדל משמש מיסוד המעלה

חיים אליהו - מגדל משמש מיסוד המעלה (צילום: פרטי)

חג הקציר זה העת לקצור את פירות השינוי בעקבות ההתמודדות של חקלאי ישראל עם השלכות משבר הקורונה, שכפה עליהם שינויים גדולים

מזה שבועות ארוכים מתמודדים חקלאי ישראל עם השלכות משבר הקורונה, שכפה עליהם שינויים גדולים. חלקם, תתפלאו, עשו מהלימון לימונדה, עברו לשיווק ישיר, הקימו חנויות וירטואליות, נעזרו בבני המשפחה במקום ידיים עובדות, ואפילו למדו שיווק דיגיטלי תוך כדי. ערב חג הקציר זו העת לקצור את פירות השינוי 

איך מפתחים זן עגבנייה עם יותר קטשופ? שאלנו את החוקרים!

הארכת חיי המדף של המנגו

מטרת המחקר הייתה פיתוח מתודולוגיות שיסייעו בהפחתת אובדן הפרי בעקבות מחלות פטרייתיות לאחר הקטיף, באמצעות פיענוח מסלול סיגנלים המעורבים בהתעוררות נבגי הפטרייה. במסגרת המחקר פותח טיפול חומצי המיועד לטיפול בתוצרת חקלאית לאחר הקטיף.

הטיפול מעכב את התעוררות הפטריות הפתוגניות, ובכך מסייע בהפחתת אובדן הפרי ומייתר את הצורך להשתמש בתכשירים כימיים להשגת חיי מדף ארוכים. שיטת טיפול זו מסייעת בטיפול בפתולוגיה של מחלות אחסון בפירות סוב-טרופיים, כולל מנגו ואבוקדו, והיא מיושמת כיום בישראל ובמקסיקו.

מדעי הדשא: משרד החינוך ירחיב את לימודי החקלאות

עובדים בשטחי חקלאות בקיבוץ לביא, אילוסטרציה.

עובדים בשטחי חקלאות בקיבוץ לביא, אילוסטרציה.

צילום: גיל אליהו, ג'יני

משרד החינוך מתכוון להרחיב את לימודי החקלאות בישראל.

ועדת מקצוע במשרד החינוך כתבה תכנים חדשניים ועדכניים במדעי החקלאות לתלמידי העל-יסודי, הלומדים לבגרות במקצוע זה בהיקף חמש יחידות לימוד.

התכנית כוללת פרקי לימוד חדשניים במגוון נושאים, ובהם: הנדסה גנטית, אקולוגיה וקיימות, הארכת 'חיי מדף' של פירות וירקות למניעת אובדן מזון, ושיטות גידול מתקדמות דוגמת גידול על מצע מנותק מהקרקע. בנוסף, התלמידים ילמדו על אתיקה ורווחת בעלי חיים, תזונה בריאה והיסטוריה של החקלאות בישראל מראשית הציונות, תוך הכרת תרומתה של מדינת ישראל כמובילה במחקר ובחדשנות חקלאית.

זה הזמן לצאת לקטיף עצמי עם כל המשפחה

שביל הסלט

שביל הסלט
צילום: דוד תפוחי

קטיף עצמי הוא אחת מהאטרקציות שחזרו לחיינו לאחרונה - תותים, פטל, שרי, ליצ'י ושסק הם רק חלק מהתוצרים שממתינים לכם. שבע הצעות לקטיף משפחתי עם הילדים

רבות דובר על היציאה לחופשי מהסגר, על התורים הארוכים בקניונים ובשווקים, על הפארקים שבמהרה הפכו גדושים, ועל חופי הים, שנמצאים בלב הפולמוס הנוכחי ועליהם מפנטזים בימים האלה לא מעט ישראלים. הקיץ כבר כאן, ואיתו, מתעוררת מחדש גם תיירות הקטיף העצמי, שלאחרונה קיבלה גם היא אישור לחזור לפעילות תחת ההנחיות החדשות.

המדינה לא סופרת את החקלאים, מצאנו דרכים יצירתיות לשרוד

עומר פיין. עזר להוריו להציל את המשק

עומר פיין. עזר להוריו להציל את המשק

ענף החקלאות בישראל ספג מכה קשה במהלך משבר הקורונה. "המצוקה ענקית ואין לנו כסף לשלם לפועלים", מספרים בעלי משקים. אבל דווקא מתוך הכאוס, חלקם מצאנו פתרונות יצירתיים כמו משלוחים עד הבית: "יש פה מודל כלכלי חדש ומבורך"

המשבר הוכיח: חייבים לחזק את החקלאות המקומית

טרקטור בחבל שלום 

טרקטור בחבל שלום 

צילום:אליהו הרשקוביץ

כשמעברי גבול ונמלים נסגרים עקב התפשטות נגיף הקורונה, זהו חוסר אחריות להיתלות במזון מיובא - תוך רמיסת החקלאות הישראלית וערעור היכולת שלה לספק לאזרחי ישראל ביטחון מזון, בעת מגיפה עולמית, אמברגו או מלחמה

התפרצות נגיף הקורונה ברחבי העולם והמאמצים לבלום את התפשטות המגפה באמצעות סגירת גבולות, מעלים על סדר היום הלאומי את סוגיית ביטחון המזון בישראל. שנים של פגיעה מתמשכת בחקלאות ובחקלאים וחוסר התייחסות לתוצרת האדמה כאל משאב לאומי אסטרטגי שיש לשמר, נתנו אותותיהם בענף שסובל ממצוקה קשה מזה עשורים.

משבר הקורונה מוכיח עד כמה חשוב להשקיע בחקלאות

משבר הקורונה תפס רבים לא מוכנים, אבל מה היה קורה כאן אם לפתע הירקות היו נעלמים מהמדפים?

לאורך השנים החקלאות בישראל סובלת מהזנחה מצד הממשלות - ובכל זאת, גם בתקופה הזו התוצרת החקלאית בישראל מצליחה לספק את הסחורה לשווקים ובאיכות מעולה. ראוי שבימי משבר אלו, נעשה קצת חשבון נפש וכשאנחנו קונים ירקות, נמחא כפיים גם לחקלאים. רוני דניאל דעה

תפקידה החשוב של הממשלה הבאה יהיה לשקם את החקלאות הגוועת

חקלאים בעוטף עזה

 

חקלאים בעוטף עזה

צילום: רויטרס

הימים הטרופים הללו של מגיפת הקורונה מוכיחים כי חקלאות היא נושא חשוב ורגיש, כמו ביטחון ובריאות, שלהם אין תחליף חיצוני, ועל כן חובה להשקיע גם בה

ענף גדוע: בימים אלה כשמגיפת הקורונה משבשת את חיינו, מדאיגה ומטילה אימה על כל הולך על שתיים, כשנוצר ביקוש גדול לשימורי ירקות ובכלל לתוצרת חקלאית, אפשר לחוש ולהבין עד כמה חטאו בהתנהלותן ממשלות נתניהו בעשור האחרון כשדרדרו את החקלאות בישראל לשפל כמוהו לא ידעה המדינה מעולם, שפל שקרוב מאוד להכחדת החקלאות על כל מרכיביה.

בצל מגיפת הקורונה החקלאים אומרים: ''מהמשבר הזה - נצמח''

שדה ירוקק

צילום: דורון לב 

בכינוס חירום בחקלאות שנערך היום,

הוצגו נתוני האמת של מצב התוצרת החקלאית בישראל, מהם עולה כי היא עונה כרגע על כמות הצריכה. יחד עם זאת, יש לצמצם את התלות בייבוא ולהגדיל את התפוקה המקומית, בכדי להבטיח את ביטחון המזון לאזרחי ישראל. ''החקלאות הישראלית נמצאת פסע ממשבר עמוק''