במשרד החקלאות מבינים שביטחון מזון מגיע דרך השקעה בחקלאים
במסגרת הוועידה הלאומית לביטחון מזון הוצגו טכנולוגיות ופיתוחים, וכן מכשור ואמצעים לחקלאות, מתוך הבנה שזה בתורו יחזק את הביטחון התזונתי בישראל | שר החקלאות אבי דיכטר: "ניתן לחקלאים את האמצעים לעבוד ולגדל מזון"
מידבור, התחממות ושינויים גיאו פוליטיים הם חלק מהמכשולים שעומדים בפני חקלאים ישראלים בייצור התוצרת שלהם. במשרד החקלאות כבר מבינים, שכדי להגדיל את התוצרת הישראלית צריך לעזור לחקלאים. שר החקלאות אבי דיכטר אמר השבוע בוועידה הלאומית לביטחון מזון וחוסן תזונתי, שארגנה קבוצת שטיר: "ניתן לחקלאים את האמצעים כדי שיוכלו לעבוד ולגדל מזון".
פרופ' אייל שמעוני, ראש תוכנית ביטחון ישראל 2025 במכון שמואל נאמן, אמר בפתח הוועידה: "המטרה של כולנו היא לגבש תוכנית שתבטיח מזון בריא לכל אזרחי המדינה. כזה שיהיה נגיש וזמין תמיד במחיר שווה לכל נפש, גם לדורות הבאים. עלינו לדאוג לצדק תזונתי ותזונה ראויה לכל האנשים בישראל. ישראל מאותגרת גיאופוליטית ואקלימית, אבל הוכחנו כאומה שאנחנו יכולים לעמוד באתגרים כאלה".
ביטחון תזונתי: לא רק במדינות מתפתחות
ביטחון מזון, ביטחון תזונתי ועצמאות מזון עומדים בראש סדר יומן של מדינות בכל העולם. בשנים האחרונות, שוקעת הבנת הקשר בין שינויי האקלים, מזג אוויר קיצוני ושינויים גיאופוליטיים. הצורך להבטיח תזונה בריאה וזמינות של מזון מהווה כיום מנת חלקן של מדינות בעולם המפותח, ולא רק של מדינות אפריקה ודרום אסיה.
בתחילת השבוע, הציג מנהל ביטחון המזון במשרד החקלאות, יובל ליפקין, את תוצרי הביניים של תהליך כתיבת התוכנית הלאומית לביטחון המזון 2050. אתגר ביטחון המזון נוגע להרגלי תזונה, תרבות צריכה, מניעת אובדן מזון, שיפור ממשקים וטכנולוגיה חקלאית וקידום החקלאות המקומית ומחדשת. לשם כך, נדרש שימוש נכון במשאבי הטבע, בקרקע, במים ובאנרגיה, תוך הבטחת קיימות של המשק כולו.
הוועידה מזמנת דיון רב תחומי בשיתוף כל המערכות והגורמים המקצועיים שעוסקים בביטחון מזון בישראל. מפגש מקצועי בין כל העוסקים בתעשיית החקלאות ומזון העתיד. לדברי ליאור כספי, יוזם הוועידה, המפגש בין התחומים יאפשר להמליץ על הדרכים הנכונות, האמצעים, השיטות והפתרונות לביצוע, לקידום ולטיפול מיידי, משמעותי ויעיל בתחום ביטחון המזון בישראל.
