25 שקל לקופסה: מדוע התותים קורעים לנו את הכיס?

החיים שלנו תותים, אומר המשפט האלמותי ובעקבותיו השיר הנהדר של חנן בן־ארי. אבל לפעמים חיינו רחוקים מלהיות מושלמים

למשל כשאנחנו רוצים להוסיף להם קצת תותים, ונדרשים לשלם 25 שקלים לקופסה קטנה למדי, במשקל חצי קילו.

מדוע מחיר התותים גבוה כל כך? ומדוע גם הענבים – פרי פופולרי מאוד בקרב הישראלים – נמכרים היום בכ־30 שקלים לקילוגרם? אלה בסך הכול פירות, לא מוצרי פרימיום. בצר לי פניתי אל משרד החקלאות, שהתברר כבעל ידע רב לגבי שוק התותים בארץ. "בישראל פועלים כ־140 מגדלי תותים, הפרוסים על פני כ־4,200 דונמים של שטחי גידול, כאשר כל דונם מניב בממוצע ארבעה עד חמישה טונות תות בשנה", נמסר לי בתגובה. "מחירי הפירות משתנים בהתאם לעונה, לביקוש ולהיצע. בתחילת העונה, בסופה או בכלל מחוצה לה, היצע הפירות קטן יותר באופן טבעי, ומכאן המחירים הגבוהים.