קלמנטי-מה? הכירו את הקוויאר של פירות הדר
סוף סוף אפשר לצאת לרחובות ולהריח ניחוחות נעימים של פירות הדר. זמן טוב להכיר כמה פירות פחות מדוברים ועל הדרך גם בדקנו: האם באמת כוס לימון על הבוקר עושה פלאים? ובכן, כן אבל שלא יעבדו עליכם
אז יכולנו לפתוח בשאלה הקלאסית: מי אתם - אנשים שלא מסוגלים להריח קלמנטינה או כאלה שרוצים לקרוא לבתם הבכורה בשם הזה? אבל השנה היא 2022 בואכה 2023 ונראה לנו שהגיע הזמן להעביר את כל השיח הזה של פירות ההדר קדימה. בואו נדבר על היד של בודהה למשל או פינגר ליים, ואם טרם הכרתם את הפירות הללו עם השמות המאוד אקזוטיים האלו, כדאי שתישארו.
עכשיו כשהסתיו כבר כאן (לפחות כך אומרים), אפשר סוף סוף לנשום ולהריח ניחוחות ברחובות שאינם מזכירים את הזיעה והלחות והדיאורדורנט המוגזם מהעונה הקודמת. את מקומם תפסו פירות ההדר ריחניים. "פירות ההדר מגיעים אלינו במקור מדרום מזרח אסיה, שם קיים אקלים סובטרופי, ממש כמו בישראל - וזו כנראה הסיבה שפירות ההדר שגדלים בארץ הם איכותיים וטעימים", אומרת לנו תמר שילון, דיאטנית וקונדיטורית
יועצת תזונתית לכרמלה אונליין, משלוח פירות וירקות טריים. "הזנים הרבים של פירות ההדר מעידים על היסטוריה ארוכת שנים של הכלאות טבעיות, חלקן מלאכותיות, שהולידו מגוון עצום של פירות בגדלים, צבעים וטעמים שונים. האבא והאמא של פירות ההדר הם האתרוג, המנדרינה והפומלה, ובנוסף ניתן לציין גם את הפהפאדה, ממנו התפתחו זני הליים השונים"
