מה גורם לפירות ולירקות להירקב מהר? בדקנו

רוצים להאריך את חיי המדף של הירקות והפירות שאתם קונים? המקרר לא אוטם היטב או מכוון לטמפרטורה לא מתאימה? "המקצוענים" עם עצות לאחסון חכם שלהם, בייחוד בעונת הקיץ החמה

אופן האחסון של הירקות והפירות, רמת האיטום של המקרר והטמפרטורה אליו הוא מכוון – כל אלו יקבעו את אורך חיי המדף שלהם.

כמובן שישנו גם הדבר הבסיסי ביותר, כמו איכות הירקות והפירות שאתם מגיעים, כמה טריים הם ומה הם עברו עד שהגיעו למטבח שלכם, אך זה כבר עניין אחר

בעניין הזה, אי אפשר להתעלם מהטרנד המבורך של רכישת תוצרת חקלאית ישירות מהחקלאים, בין אם באמצעות אפליקציות, קבוצות רכישה או הגעה לנקודות מכירה.

לרוב, בעבור אותו מחיר שאתם משלמים ברשתות השיווק, תוכלו לקבל תוצרת שנקטפה באותו הבוקר, כזו שתישמר במקרר לאורך זמן רב יותר.

הישראלים קונים הרבה יותר ממה שהם צורכים בפועל

מעבר לכך שמדובר בבזבוז כסף מיותר (על פי הערכות, סכום שמגיע לכמה מאות שקלים למשפחה בחודש), הרי שמדובר גם בבזבוז מזון.

מדינת ישראל נמצאת במקום השני בבזבוז מזון מבין מדינות ה-OECD, עם הנתון המטריד של כ-2.5 מיליון טון של מזון שנזרק לפח.