"בזתי לעולם התעשייתי, אבל עם הזמן התאהבתי”
כדי למלא את המדפים החקלאים נדרשים להביא כמות מטורפת של גידולים
"כמו באופנה, שבה טרנד מתחיל מהמעצבים הגדולים ומחלחל לרשתות הגדולות, כך גם באוכל. תראה למשל את סלט העגבניות הזני של רושפלד בהרברט סמואל – כשברמי לוי התחילו לשווק זני עגבניות שרי הבנתי שהבשורה יצאה החוצה"
פלטפורמה לחקלאים שוק הנמל בתל אביב. צילום: שני בריל