איך בוחרים אבטיח מנצח – והדרך הנכונה לאחסן פירות וירקות במקרר
שוב המלון והמלפפון נרקבו בתוך יום? אילו פירות וירקות כדאי להרחיק זה מזה ואיזה פרי ישמח לעבור למקפיא? השיטות הכי טובות להארכת חיי המדף של ירקות ופירות בעונה החמה
כמה פעמים רכשתם הקיץ פירות וירקות במחירי עתק, ובתוך יום או יומיים נאלצתם לזרוק אותם כי הם נרקבו במהירות הבזק? מזג האוויר החם והלח לא עושה חסד עם התוצרת החקלאית - הוא מאיץ את תהליך ההבשלה ומקצר את חיי המדף שלהם. כדי למנוע בזבוז מיותר רון יהודה שטרית מ"מושבניק", אתר המאגד תוצרת של עשרות חקלאים ישראלים, מסביר איך בחירה נכונה של פירות וירקות ואחסון מתאים יכולים להאריך את חיי המדף שלהם וכך לחסוך לכם בהוצאות על האוכל, ולסביבה - בהוצאות על הפסולת.
מלפפונים
בחרו מלפפונים מבריקים, מוצקים, ללא פגמים או קצוות רכים ובעלי קליפה כהה.
איך מאחסנים: במקרר, במגירת הירקות, והרחק מהעגבניות. הן מפרישות חומר שמזרז את הבשלת המלפפונים.
טיפ לחיים ארוכים: אפשר לשטוף ולייבש אותם לאחר הקנייה ולאחסן בשקית ניילון, אך החשוב ביותר הוא להניח בשקית נייר סופג לספיחת לחות עודפת.
שמירת פירות בקור